Kremowy sernik z 4 składników - prosty i pyszny.

    

  Nie ma szans, żeby ten sernik komuś nie wyszedł, udaje się każdemu.

Sernik to dla mnie eleganckie ciasto, które kojarzy mi się ze świętami i wyjątkowymi okazjami, ale można go robić do znudzenia, jest pyszny i zmieniając tylko polewę możemy mieć za każdym razem inny smak ciasta...

Kremowy sernik

Składniki :

• twaróg- 1kg (u mnie z wiaderka)
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 2 budynie śmietankowe/ waniliowe (proszek)
• 6 jaj

    Jeśli lubisz sernik na spodzie i z polewą, to dodatkowo potrzebujesz...

Spód:

• herbatniki maślane- 200g
• masło-100 g

Polewa:

• 100 g białej czekolady
• odrobina śmietanki 

Zaczynamy...

Herbatniki kruszymy (ja miele) i łączymy z roztopionym masłem- wykładamy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, ubijamy i odkładamy w chłodne miejsce na czas robienia reszty :)

Składniki na sernik  przygotuj wcześniej, wyjmij wszystko z lodówki, aby miało temperaturę pokojową.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli (opcjonalnie) na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy ser, żółtka, budynie i mleko skondensowane, całą masę łączymy z białkami i wlewamy do tortownicy . Pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku (góra-dół) przez 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i  pieczemy dalej przez minut. 

Po upieczeniu zostawiamy sernik w zamkniętym piekarniku na około 20 minut, następnie uchylamy drzwiczki na kolejne 20 minut, a po tym czasie wyciągamy już blachę do całkowitego wystudzenia. 

Gotowy wystudzony już sernik polewamy polewą z białej czekolady.

 

Czekoladę należy połamać na kawałki i rozpuścić z odrobiną śmietanki (w rondelku, na parze lub w kuchence mikrofalowej), wymieszać i polać ciasto. 

Smacznego :) 

Daj znać, czy smakowało - u mnie chyba bardzo, ponieważ ledwo udało mi się zrobić zdjęcie jednego kawałka...