Bardzo smaczny i efektowny deser kajmakowy

Hm...nie trzeba słów, żeby opisać dzisiejszy deser. Nie wiem czy mogę go porównać do snikersa w formie "na zimno"... musicie sami ocenić.  Powiem jedno-jest mega syty, ale szybko znika ;-)














Składniki:


SPÓD

• ok 200g herbatników kakaowych
• ok 100-120 g masła (rozpuszczonego)

PIANKA

• 500 ml śmietanki 36%
• puszka masy kajmakowej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki żelatyny + ok 1/3 szklanki wrzątku 
• opcjonalnie: 1/2 szklanki łuskanego słonecznika, 3-4 łyżeczki cukru, łyżka masła, 1/2 tabliczki czekolady

Wykonanie:

Herbatniki kruszymy (ja miksuje w blenderze),dodajemy rozpuszczone masło (konsystencja mokrego piasku). Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy ciasteczkowy spód, ugniatamy delikatnie i wkładamy do lodówki.

Śmietankę ubijamy,a kiedy będzie już gotowa dodajemy po łyżce kajmaku i masło orzechowe.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, a kiedy już będzie letnia dodajemy do niej łyżkę masy kajmakowej,mieszamy i całość wlewamy do masy (chodzi o to, żeby nie było glutów w cieście).  

Wszystko przelewamy na spód z herbatników i odstawiamy do lodówki.

Słonecznik prażymy na suchej patelni, a kiedy się już przyrumieni dodajemy cukier i zostawiamy na małym ogniu bez mieszania aż się rozpuści. Kiedy zobaczymy, że to JUŻ to ściągamy z ognia,dodajemy łyżkę masła, szybko mieszamy i po chwili możemy już wykładać słonecznik na ciacho. W ramach dekoracji i dopełnienia smaku całość polewamy rozpuszczoną czekoladą. 

Smacznego :)